0531-859199870531-85919987
描述：通過對(duì)不同醒面時(shí)間的延伸曲線的分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時(shí)間。 面團(tuán)延伸阻力及長度測(cè)試儀
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詳細(xì)介紹
| 品牌 | 盛泰儀器 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁 |
通過對(duì)不同醒面時(shí)間的延伸曲線的分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時(shí)間。
拉伸儀對(duì)面團(tuán)延伸阻力由計(jì)算機(jī)進(jìn)行采集、繪圖、分析數(shù)據(jù)，測(cè)量精密準(zhǔn)確，可靠性好，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的重現(xiàn)性好。根據(jù)試驗(yàn)分析結(jié)果，可以判定面粉的品質(zhì)，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。廣泛用于面粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲(chǔ)藏經(jīng)營部門、糧油科研部門等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。面團(tuán)延伸阻力及長度測(cè)試儀
儀器特性：
l采用高性能高精度稱重傳感器測(cè)定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性
l計(jì)算機(jī)采集分析數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確快捷。
l由計(jì)算機(jī)自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，方便易用
l儀器所附帶的數(shù)據(jù)處理軟件自動(dòng)分析數(shù)據(jù)，給出分析報(bào)告。
l可同時(shí)對(duì)5個(gè)樣品延伸曲線進(jìn)行對(duì)比。面團(tuán)延伸阻力及長度測(cè)試儀
電機(jī)功率 | 20W＋15W+10W |
電源 | 220V，50Hz |
面團(tuán)質(zhì)量 | 150g |
搓條器轉(zhuǎn)速 | 15±1r/min |
拉面構(gòu)下降速度 | 1.45±0.05cm/s |
橫坐標(biāo)行進(jìn)速度 | 0.65±0.05cm/s |
揉球器轉(zhuǎn)速 | 83±3r/min,20r后自停 |
單位阻力 | 12.3±0.3 MN/EU |
儀器尺寸：1000× 700×700 mm 重量：約130kg | |
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